カレーとワインのペアリング勉強会 Vol.1 BYCスープカレーのダルヤに合うオススメのお酒はコレ！

はじめまして
入社3年目、研究開発部の村田美羽です。

このたび、BELL YELL CURRY（BYC）の
”頑張る女性を応援するスープカレーシリーズ”が完成し、
みなさまの食卓へお届けできるようになりました！

実は、このスープカレーシリーズ

「ゆっくり晩酌を楽しんでほしい」という
お酒好きな上司のひそかな想いも込めて
開発されていたりします。

そこで今回は、
フランス産有機ハーブティー「ダルヤ」の茶葉を
ご提供いただいているワインインポーターの
カリテ・エ・プリさんにお邪魔して、

BYCスープカレーシリーズ3種とワインの
ペアリングを教えていただきました。

まず、驚いたのがスパークリングワインの万能さ。
泡が口の中の油分をすっと流してくれて、
どのカレーとも相性がよく、ついつい食べ進めてしまいます。

特にドライすぎない、ほんのり甘味のあるタイプが、
スパイスの香りをより引き立ててくれるそうです。

とりわけ印象的だったのが、ダルヤとロゼワインのペアリング。

イチゴのような華やかな香りのロゼが、
ダルヤの複雑なハーブの香りをやさしくまとめてくれて、
とても優雅な味わいになるのです。

今回ご用意いただいた南フランスのロゼは、
「これはもう、合わないわけがない…！」と感じる
パーフェクトな組み合わせでした
（ワインに詳しくない私でも、気分が上がりました！）。

白ワインの場合は、
お花やライチのような香りが印象的なタイプが好相性。

なかでもゲヴュルツトラミネールは、
BYCスープカレー3種すべてと相性が良いと感じました。

他のホワイトスープカレーと
スパイシートマトカレーにも、
それぞれおすすめのワインがあるのですが、
詳しいお話はまたの機会に。

「今日はどのカレーにしよう？」
「どんなワインを合わせよう？」

そんな風に、
夜や休日のちょっとした楽しみが増える。

BYCスープカレーシリーズが
みなさまにとって、そんな存在に
なってもらえたら嬉しいです。（つづく）

【リンク】
カリテ・エ・プリ
https://www.qualite.co.jp/